Przykładowe tunezyjskie menu

brochette - kebab z mięsem lub rybą
kammounia - duszone mięso z dużą ilością kminku
keftaji - ostro przyprawione ratatouille, zwykle podawane z klopsikami
kousha - jagnięcina przyprawiona rozmarynem, miętą i kurkumą, zapiekana w glinianym garnku z ziemniakami, pomidorami oraz pieprzem
loup a la sfaxienne - okoń zapiekany z ziemniakami, cebulą, papryką, czosnkiem i kaparami
merguez - ostro przyprawione kiełbaski z jagnięciny lub koźliny, spożywane na gorąco lub zimno
mérou au citron - gotowany granik z sosem z cytryny, harissy i kminku
meshoui - mięso z rusztu
ojja - jajka z sosem ze świeżych pomidorów i papryczki chilli (często z dodatkiem krewetek, merguez lub móżdżku)
ragout de gnaouia - duszone mięso z warzywami, do którego podaje się chleb
salade meshouia - przyrządzone na ruszcie papryka oraz pomidory z oliwą i czosnkiem, podawane na zimno z garnirunkiem z oliwek lub tuńczyka
salade tunisienne - drobno posiekana papryka, pomidory i ogórek, przyprawione sokiem z cytryny, oliwy i mięty
shakshouka - gęsta zupa z jarzyn (głównie papryka, cebula, pomidory)
shorba - pikantna zupa z makaronem w kształcie ryżu
tajine - omlet podawany z fasolą lub ziemniakami, bułką tartą, siekanym mięsem, serem i jajkami